剥开的榴莲如果发现没有熟透，可以尝试以下几种方法来促进其成熟：

首先，将未成熟的榴莲放置在室温下。温暖的环境有助于加速水果的自然成熟过程。通常情况下，放置几天后，榴莲的果肉会逐渐变软并散发出更浓郁的香味。在这个过程中，要定期检查榴莲的状态，确保它不会受到细菌或霉菌的侵害。

其次，如果想要加快成熟速度，可以将榴莲与已经成熟的香蕉或苹果一起放入纸袋中密封。这些水果释放的乙烯气体会刺激榴莲更快地成熟。这种方法需要密切观察，以免榴莲过熟导致果肉变质。

此外，还可以将榴莲置于阳光充足的地方，但要注意避免直接暴晒。适度的光照可以帮助榴莲更好地进行呼吸作用，从而促进其成熟。

需要注意的是，在处理未成熟的榴莲时，应保持清洁卫生，防止交叉污染。一旦发现榴莲出现异味或者果肉颜色异常，应立即停止食用，以免影响健康。

总之，对于剥开后尚未成熟的榴莲，耐心等待是最基本的原则。通过适当的环境调节和管理，可以让榴莲顺利达到最佳风味状态。同时也要记住，成熟度较高的榴莲更容易腐坏，因此在享受美味的同时也要注意适量消费，避免浪费。