【木瓜根炖排骨的做法】木瓜根炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。木瓜根具有清热解毒、健脾消食的功效，搭配排骨则能补充蛋白质和钙质，有助于增强体质。以下为详细的做法总结。
一、做法总结
1. 准备材料：木瓜根、排骨、姜片、料酒、盐等。
2. 处理食材：木瓜根去皮切块，排骨焯水后洗净备用。
3. 炖煮过程：将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时以上。
4. 调味出锅：根据口味加入适量盐，即可享用。
二、做法明细表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 木瓜根1个（约300克）、排骨500克、姜3片、料酒适量、盐少许 |
| 2 | 处理食材 | 木瓜根削皮切块；排骨冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出洗净 |
| 3 | 炖煮材料 | 将排骨、木瓜根、姜片放入砂锅或炖锅中，加足量清水 |
| 4 | 火候控制 | 大火煮开后转小火慢炖1小时以上，保持微沸状态 |
| 5 | 调味出锅 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可饮用 |
三、小贴士
- 木瓜根性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
- 可根据个人喜好加入红枣、枸杞等食材，增加营养价值。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，更能锁住食材的营养和香味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道美味又健康的木瓜根炖排骨汤，既适合日常饮食，也适合家庭聚餐时享用。