纯牛奶西米露的做法

西米露是一道简单又美味的甜品，以其晶莹剔透的西米和浓郁香醇的牛奶深受大家喜爱。今天就来分享一款经典的纯牛奶西米露做法，只需几个步骤就能轻松完成。

首先准备好所需材料：西米50克、纯牛奶一盒（约250毫升）、清水适量以及冰糖或蜂蜜少许（根据个人口味调整）。接下来按照以下步骤操作：

第一步是煮西米。将锅中倒入足够的清水，水量要足够多，因为西米在煮的过程中会膨胀。水烧开后，加入西米，用勺子轻轻搅拌防止粘底。保持中小火慢慢煮约15分钟，期间可以多次搅拌。当西米煮至中间只剩一个小白点时即可关火，盖上锅盖焖5分钟左右，直到完全透明。然后用冷水冲洗西米，去除表面的黏液并使其更加Q弹爽滑。

第二步是调制牛奶液。另起一个奶锅，倒入纯牛奶，小火加热至温热状态（切勿沸腾），这样可以让牛奶的味道更浓郁。如果喜欢甜味，可以在牛奶中加入适量冰糖或者蜂蜜，搅拌均匀直至完全融化。如果你追求健康的口感，也可以不加糖直接享用。

第三步是混合装盘。将冷却后的西米放入碗中，再倒入调好的牛奶液，最后可以根据喜好撒上一些椰丝或者水果丁作为点缀。一碗清凉可口的纯牛奶西米露就做好啦！

这款甜品不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合夏天消暑解渴或是饭后来一份。无论是老人还是小孩都非常适合食用，是一道老少皆宜的家庭甜品。快来试试吧！