芋头西米露糖水做法大全

芋头西米露是一道经典的粤式甜品，以其香甜软糯的口感深受人们喜爱。这道甜品简单易做，却能带来满满的幸福感。以下是几种不同风格的芋头西米露制作方法，供你参考。

基础版：经典芋头西米露

材料：

芋头200克、西米50克、椰奶200毫升、清水适量、冰糖适量。

步骤：

1. 将芋头去皮切块，放入锅中加水煮至熟透，捞出备用。

2. 锅中倒入清水，将西米煮至透明（约需15分钟），然后用冷水冲洗，沥干备用。

3. 另起一锅，加入椰奶和适量清水，放入冰糖煮至融化。

4. 最后将煮好的芋头块和西米加入锅中，搅拌均匀即可。

升级版：牛奶芋头西米露

材料：

芋头200克、西米50克、纯牛奶200毫升、清水适量、冰糖适量。

步骤：

1. 芋头处理同基础版。

2. 西米煮好后同样用冷水冲洗。

3. 在锅中加入牛奶和适量清水，煮沸后加入冰糖，待冰糖融化后，加入芋头块和西米，继续小火加热几分钟即可。

创意版：椰汁桂花芋头西米露

材料：

芋头200克、西米50克、椰浆200毫升、清水适量、桂花酱适量、冰糖适量。

步骤：

1. 芋头煮熟备用。

2. 西米煮好后用冷水冲凉。

3. 椰浆与清水混合，加入冰糖煮开，再加入芋头块和西米。

4. 出锅前淋上少许桂花酱，增添香气和层次感。

小贴士：

- 芋头选择质地细腻的品种，口感更佳。

- 煮西米时需不断搅拌，避免粘底。

- 冰糖的用量可根据个人口味调整，喜欢清淡可少放一些。

无论是家庭聚餐还是独自享用，一碗热腾腾的芋头西米露都能为生活增添一份温暖与甜蜜！