粘米粉，又称糯米粉，是一种常见的中式食材，以其独特的黏性和柔软口感，在早餐中大放异彩。下面，我将为您介绍几种用粘米粉制作的美味早餐做法。

1. 粘米糕

材料：粘米粉200克，水300毫升，糖50克（可根据个人口味调整），红枣若干。

做法：

- 将粘米粉和水混合均匀，加入糖搅拌至完全溶解。

- 红枣洗净去核，切成小块备用。

- 将混合好的米粉浆倒入蒸盘，撒上红枣块。

- 放入已烧开水的蒸锅中，大火蒸约30分钟即可。

2. 糯米芝麻球

材料：粘米粉100克，黑芝麻适量，白糖30克，温水适量。

做法：

- 粘米粉中加入白糖，慢慢加入温水揉成面团。

- 将面团分成小剂子，每个小剂子包裹少量黑芝麻。

- 搓圆后放入蒸锅，大火蒸约15分钟即可。

3. 粘米粥

材料：粘米粉50克，清水500毫升，枸杞少许，冰糖适量。

做法：

- 粘米粉与清水混合，搅拌至无颗粒。

- 将混合液倒入锅中，小火慢煮，期间不断搅拌防止结底。

- 待粥体变稠时，加入枸杞和冰糖调味，继续煮至冰糖完全溶解即可。

4. 粘米烧麦

材料：粘米粉100克，猪肉馅100克，青菜适量，生抽、盐、姜末适量。

做法：

- 粘米粉加水调成糊状，静置半小时。

- 将肉馅、青菜切碎，加入调料拌匀。

- 取适量粘米粉糊，用模具压成圆形薄片，包入肉馅，捏成烧麦形状。

- 蒸笼铺上湿布，将做好的烧麦放入，大火蒸10分钟左右。

这些简单的粘米粉早餐食谱，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合忙碌的早晨。希望您能尝试制作，享受健康美味的一餐！