虾粥，这道色香味俱全的美食，不仅营养丰富，而且做法多样。下面为您介绍几种不同风味的虾粥做法，让您在家也能轻松享受美味。

一、经典白粥版虾粥

材料：新鲜大虾200克、大米200克、姜丝适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1. 大米洗净后浸泡半小时。

2. 新鲜大虾去壳去肠线，保留虾头和虾壳备用。

3. 锅中加水烧开，放入虾头和虾壳煮沸，小火慢炖出虾油。

4. 将虾头虾壳捞出，加入泡好的大米，大火烧开后转小火慢熬至米粒开花。

5. 加入处理好的虾仁，撒上姜丝，继续熬煮至粥稠。

6. 最后加盐调味，撒上葱花和胡椒粉即可出锅。

二、海鲜风味虾粥

材料：大虾200克、鱿鱼1条、扇贝10个、青菜适量、大米200克、姜丝适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1. 鱿鱼切圈，扇贝洗净，青菜切段备用。

2. 大米按经典白粥版步骤熬制。

3. 米粥快熟时，加入所有海鲜材料，快速煮沸。

4. 调味后撒上葱花即可。

三、香辣虾粥

材料：大虾200克、大米200克、干辣椒适量、花椒适量、姜丝适量、蒜末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1. 大米按经典白粥版步骤熬制。

2. 粥快熟时，加入处理好的虾仁，同时加入干辣椒、花椒、姜丝、蒜末。

3. 快速煮沸，调入生抽、盐，最后滴几滴香油，撒上葱花即可。

以上就是三种不同风味的虾粥做法，无论是追求原汁原味的经典白粥，还是喜欢尝试新口味的香辣海鲜，都能在这份食谱中找到满意的答案。希望您在家中尝试制作，享受美味的同时也体验烹饪的乐趣。