甲醇，化学名称为“甲醇”，分子式为CH3OH，是一种简单的一元醇。其结构可以被简要描述为一个甲基（-CH3）基团和一个羟基（-OH）相连。在有机化学中，甲醇属于饱和一元醇的一种，是最简单的伯醇。

从结构上看，甲醇的中心碳原子采用sp3杂化，形成四个σ键，分别与三个氢原子和一个羟基相连。这种结构使得甲醇具有良好的溶解性，能与水以任意比例互溶。甲醇的分子量为32.04 g/mol，密度约为0.79 g/cm³，熔点为-97.8℃，沸点为64.7℃。这些物理性质使其成为一种重要的化工原料，在工业生产中有着广泛的应用。

甲醇的化学性质活泼，容易发生氧化反应、脱水反应以及酯化反应等。例如，甲醇可以在适当的催化剂存在下与氧气反应生成甲醛；也可以通过加热或使用酸性催化剂进行脱水反应，生成二甲醚。此外，甲醇还能够与羧酸发生酯化反应，生成相应的酯类化合物。

由于甲醇具有毒性，误饮可导致失明甚至死亡，因此在生产和使用过程中必须严格遵守安全规范。尽管如此，甲醇仍然作为一种重要的化工原料，在合成树脂、塑料、溶剂、防冻液等领域发挥着不可替代的作用。