【伞形科植物有哪些】伞形科（Apiaceae）是被子植物门中的一个大科，广泛分布于全球各地，尤其在温带地区较为常见。该科植物多为草本，具有明显的伞状花序，因此得名“伞形科”。许多伞形科植物不仅具有观赏价值，还被广泛用于药用和食用。以下是对伞形科植物的简要总结，并附上常见种类的表格。
一、伞形科植物简介
伞形科植物通常具有以下特征：
- 形态特征：多为一年生或多年生草本植物，茎中空，常有棱。
- 叶片：多为羽状复叶，叶柄基部膨大。
- 花序：典型的伞状花序，由多个小花组成，花瓣5片，常呈白色或淡黄色。
- 果实：双悬果，即由两个分果组成，常带有刺或瘤状突起。
该科植物在中药、香料、蔬菜等领域都有重要应用，如当归、白芷、胡萝卜、芹菜等都属于此科。
二、常见伞形科植物一览表
| 中文名称 | 学名 | 特点与用途 |
| 当归 | Angelica sinensis | 常用于中药，补血活血，调经止痛 |
| 白芷 | Angelica dahurica | 具有解表散寒、祛风止痛的功效 |
| 胡萝卜 | Daucus carota | 食用根部，富含β-胡萝卜素 |
| 芹菜 | Apium graveolens | 可作蔬菜，也可入药，清热利湿 |
| 欧防风 | Pastinaca sativa | 根部可食用，也用于药用 |
| 小茴香 | Foeniculum vulgare | 香料植物，种子可作调味品 |
| 羌活 | Notopterygium incisum | 中药材，祛风除湿，止痛 |
| 防风 | Saposhnikovia divaricata | 解表散风，祛湿止痛 |
| 蛇床子 | Cnidium monnieri | 中药材，用于驱虫、抗菌 |
| 芫荽 | Coriandrum sativum | 香料植物，果实和叶均可食用 |
三、总结
伞形科植物种类繁多，广泛应用于医药、食品和园艺等多个领域。它们不仅具有重要的经济价值，还在生态系统中扮演着一定角色。了解这些植物的基本特征和用途，有助于我们更好地认识自然、利用自然资源。在日常生活中，我们接触到的许多食材和中药材，其实都属于这个大家庭。