【海米冬瓜汤的家常做法】海米冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 300g | 去皮切块 |
| 海米 | 50g | 提前用温水泡发 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000ml | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：冬瓜去皮切块，海米提前用温水泡软，去除杂质。
2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入海米和姜片焯水1分钟，捞出洗净备用。
3. 煮汤：另起锅加入清水，放入冬瓜块、海米和姜片，大火煮沸后转小火炖煮15-20分钟。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 冬瓜 | 富含水分、维生素C和钾，有利尿作用 |
| 海米 | 含有丰富的蛋白质、钙和铁 |
| 盐 | 调味用，需适量摄入 |
| 姜 | 有助于驱寒暖胃 |
四、小贴士
- 冬瓜可选用老冬瓜，口感更佳；
- 海米泡发时间不宜过长，以免失去鲜味；
- 若喜欢口感更细腻，可将冬瓜煮至软烂再搅拌成汤；
- 汤中可加入少许枸杞或胡萝卜，提升营养与色彩。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗清香美味的海米冬瓜汤，既健康又下饭，是家庭餐桌上的理想选择。