【白凉粉做成果冻教程】白凉粉是一种传统的中式小吃，主要由木薯淀粉制成，口感Q弹爽滑，非常适合制作成各种甜品。近年来，越来越多的人尝试将白凉粉做成果冻，不仅保留了原有的风味，还增加了更多口味选择。下面是一份详细的“白凉粉做成果冻教程”，帮助你轻松在家做出美味的果冻。
一、
白凉粉做成果冻的关键在于正确的比例和操作步骤。首先需要将白凉粉与水按一定比例混合，加热至沸腾后冷却定型。根据个人口味，可以加入果汁、糖、水果等配料，制作出不同风味的果冻。整个过程简单易行，适合家庭制作。
以下是制作白凉粉果冻的基本步骤及所需材料清单，方便你快速掌握制作方法。
二、制作流程及材料表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 用量 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 白凉粉 | 50克 | 建议使用无添加的纯白凉粉 |
| 清水 | 500ml | 可根据口味调整 | ||
| 糖 | 30-50克 | 根据个人甜度需求调整 | ||
| 果汁/水果 | 适量 | 可选，如橙汁、柠檬汁、芒果等 | ||
| 2 | 混合白凉粉 | 将白凉粉倒入锅中，加入清水 | —— | 建议用温水搅拌，避免结块 |
| 3 | 加热煮制 | 开火加热，不断搅拌至沸腾 | —— | 沸腾后转小火煮1-2分钟 |
| 4 | 加入糖 | 待液体稍冷后加入糖 | —— | 糖可提前溶解再加入 |
| 5 | 加入果汁或水果 | 根据喜好加入果汁或切好的水果 | —— | 可在煮好后加入，防止水果煮烂 |
| 6 | 冷却定型 | 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏 | 2-4小时 | 完全凝固后即可食用 |
三、注意事项
- 白凉粉的用量要根据水量合理搭配，过多会导致果冻太硬，过少则不够成型。
- 加热过程中要不断搅拌，防止粘底或结块。
- 果汁建议使用新鲜果汁，避免使用含防腐剂的饮料。
- 若想增加口感，可在果冻中加入椰果、布丁碎等配料。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出Q弹爽口的白凉粉果冻。无论是作为下午茶点心还是夏日解暑甜品，都非常合适。快动手试试吧！