【蕃茄豆腐汤的做法】蕃茄豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了番茄的酸甜和豆腐的嫩滑，非常适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
蕃茄豆腐汤的主要原料是番茄和豆腐，辅以适量的调料，如盐、糖、葱花等。这道汤口感清爽，富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
在烹饪过程中，需要注意番茄的选择与处理方式，以及豆腐的嫩滑程度。番茄不宜煮太久，以免失去鲜味；豆腐则要轻柔翻炒，避免碎裂。此外，根据个人口味，可以加入鸡蛋、青菜等配料，使汤品更加丰富多样。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 蕃茄豆腐汤 |
| 主要食材 | 番茄2个、嫩豆腐1块（约300克）、葱花少许、盐、糖、食用油 |
| 辅料 | 可选：鸡蛋1个、青菜（如菠菜、小白菜） |
| 制作时间 | 约15-20分钟 |
| 风味特点 | 酸甜开胃、清淡爽口、营养均衡 |
| 烹饪方式 | 炒+煮 |
| 做法要点 | 1. 番茄切块，豆腐切小块 2. 热锅凉油炒香番茄，加水煮沸 3. 加入豆腐煮5分钟 4. 调味后撒葱花即可 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、钙、铁及膳食纤维 |
| 适宜人群 | 适合全家人食用，尤其适合孕妇、儿童及素食者 |
| 小贴士 | 1. 番茄去皮更易出汁 2. 豆腐选择嫩豆腐口感更好 3. 可根据口味调整糖量 |
通过以上内容，你可以轻松掌握蕃茄豆腐汤的制作方法，并根据自己的喜好进行调整。这道汤不仅美味，还能为身体提供充足的营养，是健康饮食的好选择。