【什么茶叶属于绿茶】绿茶是中国传统茶类中最为常见、历史最悠久的一种茶，因其制作工艺中不经过发酵，保留了茶叶的天然色泽和营养成分，口感清新，深受广大茶友喜爱。那么，究竟哪些茶叶属于绿茶呢？下面将从种类、特点和代表产品等方面进行总结。
一、绿茶的基本定义
绿茶是采用未经发酵的鲜叶为原料，通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶类。其特点是色泽翠绿、汤色清澈、香气清高、滋味鲜爽，具有较高的抗氧化性和保健功能。
二、常见的绿茶种类及代表产品
| 茶叶名称 | 产地 | 特点描述 | 代表品牌/地区 |
| 龙井 | 浙江杭州 | 扁平光滑，色泽翠绿，香气清雅 | 龙井村、西湖龙井 |
| 太平猴魁 | 安徽太平 | 叶片挺直，色泽苍绿，滋味醇厚 | 太平县 |
| 碧螺春 | 江苏苏州 | 卷曲如螺，香气浓郁，滋味鲜爽 | 苏州太湖 |
| 六安瓜片 | 安徽六安 | 扁平似片，色泽翠绿，香气清高 | 六安市 |
| 黄山毛峰 | 安徽黄山 | 条索纤细，白毫显露，汤色清澈 | 黄山风景区 |
| 毛尖 | 河南信阳 | 外形细圆紧直，色泽翠绿，滋味鲜爽 | 信阳毛尖 |
| 蒙顶山茶 | 四川雅安 | 汤色黄绿，香气高长，滋味醇厚 | 蒙顶山 |
| 君山银针 | 湖南岳阳 | 嫩芽挺直，满披白毫，汤色明亮 | 君山岛 |
| 信阳毛尖 | 河南信阳 | 条索紧细，色泽翠绿，滋味鲜爽 | 信阳市 |
| 西湖龙井 | 浙江杭州 | 产自西湖周边，品质最优 | 杭州市 |
三、绿茶的选购与品鉴建议
1. 看外形：优质绿茶应条索匀整、色泽翠绿、无杂质。
2. 闻香气：清香或花香明显，无霉味或异味。
3. 观汤色：汤色应清澈明亮，呈黄绿色或嫩绿色。
4. 尝滋味：滋味鲜爽，回甘明显，无苦涩感。
5. 泡后叶底：叶底应柔软、鲜活、颜色均匀。
四、总结
绿茶种类繁多，各具特色，主要以中国各大名茶为代表。选择绿茶时，应根据个人口味偏好和用途（如日常饮用、送礼等）来决定。无论是清香型的龙井、碧螺春，还是醇厚型的六安瓜片、太平猴魁，都能满足不同人群的需求。
如果你对某一种绿茶特别感兴趣，可以进一步了解它的冲泡方法和文化背景，让喝茶更有意义。