【全聚德创始人】“全聚德”是中国餐饮界的知名品牌，以其独特的烤鸭技艺和深厚的文化底蕴闻名于世。作为一家拥有百年历史的老字号，全聚德的创立者及其发展历程一直备受关注。以下是对“全聚德创始人”的总结性介绍，并通过表格形式呈现关键信息。
一、
全聚德的前身可以追溯到清朝咸丰年间（1864年），由一位名叫杨全仁的厨师创办。最初，他经营的是一个名为“德聚祥”的小饭馆，后来逐渐发展为“全聚德”。杨全仁不仅是一位技艺高超的厨师，还具备敏锐的商业头脑，他将传统烤鸭技艺与现代餐饮理念相结合，使“全聚德”迅速崛起。
在杨全仁之后，其家族成员如杨景恒、杨文彬等也对全聚德的发展起到了重要作用。他们不断拓展门店、提升服务质量，并在品牌建设上持续投入，使全聚德成为全国知名的餐饮品牌。
随着时代变迁，全聚德经历了多次改革与转型，从最初的家族经营发展为现代化企业。如今，全聚德已成为中国餐饮行业的标杆之一，其创始人及其家族的故事也成为了中国老字号企业发展史上的重要篇章。
二、全聚德创始人信息表
| 项目 | 内容 |
| 创始人姓名 | 杨全仁 |
| 创立时间 | 1864年（清朝咸丰年间） |
| 原名 | 德聚祥 |
| 更名时间 | 后更名为“全聚德” |
| 发展阶段 | 从家族小饭馆逐步发展为全国知名餐饮品牌 |
| 后续代表人物 | 杨景恒、杨文彬等家族成员 |
| 品牌特色 | 以烤鸭为核心，注重传统工艺与服务品质 |
| 当前状态 | 现为现代化企业，旗下拥有多个分店及连锁餐厅 |
三、结语
全聚德的成功离不开创始人的智慧与努力，也体现了中国传统餐饮文化的传承与发展。通过对创始人及其家族的了解，我们不仅能更好地认识这家老字号的历史，也能从中汲取宝贵的经验，用于现代企业的管理和品牌建设之中。