【怎么做肉末粉条】肉末粉条是一道家常又美味的菜肴，做法简单，食材常见，适合忙碌的日常。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 猪肉末 | 200克 | 建议选用肥瘦相间的 |
| 粉条 | 150克 | 可根据口味调整 |
| 葱花 | 适量 | 增香用 |
| 姜蒜末 | 各适量 | 提味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 少许 | 根据口味添加 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 清水 | 适量 | 烫粉条用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 粉条提前用温水泡软，约30分钟，捞出沥干备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 加入生抽、老抽、盐调味，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入适量清水，煮开后放入泡好的粉条，中火煮5-8分钟。 |
| 5 | 粉条煮熟后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 粉条选择 | 建议选用红薯粉条，口感更劲道 |
| 炒肉末 | 可先用少许淀粉腌制一下，锁住水分，更嫩滑 |
| 火候控制 | 煮粉条时不宜时间过长，以免过于软烂 |
| 调味灵活 | 可根据个人口味加入辣椒、蚝油等调料 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香喷喷的肉末粉条了。这道菜不仅营养丰富，还能满足味蕾，是家庭餐桌上的好选择。快试试看吧！