【奶粉国家标准】一、
奶粉作为婴幼儿及特殊人群的重要营养来源，其质量与安全至关重要。为了保障消费者权益，国家相关部门制定了严格的奶粉国家标准，涵盖原料、生产工艺、营养成分、卫生条件等多个方面。这些标准不仅规范了企业生产行为，也为消费者提供了选择依据。
目前，我国的奶粉国家标准主要由《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10796-2021）和《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10797-2021）等文件构成。这些标准在营养成分、微生物指标、污染物限量等方面进行了详细规定，确保产品符合安全与营养要求。
此外，针对不同年龄段的婴幼儿，国家还对配方奶粉的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质含量设定了具体范围，以满足不同阶段的生长发育需求。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标准名称 | 《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10796-2021） 《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10797-2021） |
| 适用对象 | 0-6个月婴儿、6-12个月较大婴儿、12-36个月幼儿 |
| 主要内容 | 营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等） 微生物指标（菌落总数、大肠菌群、致病菌等） 污染物限量（铅、砷、汞等） 添加剂使用规范 |
| 蛋白质含量范围 | 11.5g/100kcal - 14.5g/100kcal |
| 脂肪含量范围 | 4.8g/100kcal - 6.8g/100kcal |
| 碳水化合物含量范围 | 11.5g/100kcal - 14.5g/100kcal |
| 微生物限值 | 菌落总数 ≤ 1000 CFU/g 大肠菌群 ≤ 10 MPN/g 沙门氏菌不得检出 |
| 污染物限量 | 铅 ≤ 0.01mg/kg 砷 ≤ 0.01mg/kg 汞 ≤ 0.01mg/kg |
| 生产要求 | 符合《食品安全法》相关要求 具备良好生产规范（GMP） 建立可追溯体系 |
三、结语
奶粉国家标准是保障婴幼儿健康的重要基础，也是企业生产与市场监督的重要依据。消费者在选购奶粉时，应关注产品是否符合国家标准，并结合自身需求选择适合的产品。同时，生产企业也应严格遵守标准，提升产品质量，为婴幼儿提供更安全、健康的营养保障。